Analyses inorganiques

L’analyse inorganique nous permet de déterminer les éléments chimiques et leurs formes dans une multitude d’échantillons, issus notamment des aliments, des sols ou du sang. L’analyse des nanoparticules et la détermination de certains indicateurs de PFAS fait également partie de nos tâches. Grâce à cet éventail de compétences, nous fournissons des données de mesure fiables pour la surveillance des denrées alimentaires, des échantillons environnementaux et des biomatériaux pour la santé et la protection de l’environnement.

L’analyse inorganique dans la vie quotidienne

Qu’il s’agisse de métaux toxiques dans les aliments, de PFAS, de nanoparticules potentiellement nocives dans les sols et les eaux, ou encore d’oligo-éléments essentiels dans le sang et l’urine – de nombreuses substances ne sont pas perceptibles par nos sens. Si certains éléments sont vitaux, d’autres peuvent avoir un effet toxique même en concentrations infimes. La toxicité d’un échantillon de riz, par exemple, est déterminée par la quantité d’arsenic qu’il contient et par la forme chimique de celui-ci.

L’analyse inorganique rend visible, comparable et traçable la teneur de ces substances, entre autres pour le contrôle des limites légales dans les denrées alimentaires, les données nutritionnelles ou l’évaluation de l’impact environnemental de polluants tels que les nanoparticules. Les mesures exactes aident à reconnaître les risques et à prendre les précautions qui s’imposent.

Champs d’application typiques

L’analyse inorganique intervient dans de nombreux domaines tels que :

les enquêtes épidémiologiques visant à quantifier des éléments dans des échantillons humains (biomonitorage humain) comme le sang, le sérum et l’urine ;
la spéciation des éléments dans les denrées alimentaires afin de distinguer leurs différentes formes chimiques et d’évaluer leurs effets toxiques ;
la détermination des teneurs en éléments dans les denrées alimentaires telles que les légumes, les fruits ou les produits à base de riz pour la base de données suisse des valeurs nutritives ;
la détermination des teneurs en éléments dans les sols, les eaux, les sédiments et les cendres issues de la combustion des boues d’épuration dans le domaine de l’analyse environnementale et de l’économie circulaire ;
l’exposition globale aux PFAS (aussi appelées « substances chimiques éternelles ») des matériaux en contact avec les denrées alimentaires et les émissions industrielles ;
la caractérisation des nanoparticules dans les échantillons environnementaux et alimentaires, par exemple le dioxyde de titane dans les denrées alimentaires ou les nanoparticules de mercure dans les sols et les eaux.

Nos prestations

Nous effectuons des analyses d’éléments et de leurs formes chimiques présentes dans une multitude d’échantillons. De plus, nous déterminons la teneur en fluor comme indicateur de la teneur totale en PFAS et caractérisons les nanoparticules. Nous sommes spécialisés dans le contrôle des denrées alimentaires, l’analyse environnementale, le biomonitorage humain et l’assurance qualité dans les laboratoires.

Analyses des éléments et de leur spéciation

Parmi nos analyses, il y a notamment la quantification :

d’éléments toxiques tels que le plomb (Pb), le cadmium (Cd), l’arsenic (As), le nickel (Ni) et le mercure (Hg), ainsi que d’autres macro-éléments, micro-éléments et oligo-éléments dans les denrées alimentaires ;
des espèces d’arsenic pour évaluer les formes toxiques ;
des éléments dans le sang, le sérum et l’urine ;
des éléments dans les sols, les sédiments, les eaux, les cendres issues de la combustion des boues d’épuration et les émissions industrielles.

Analyses des composés azotés

Nous quantifions les nitrates et les nitrites dans les denrées alimentaires.

Determination of nanoparticles and PFAS indicators

Parmi nos prestations particulières , il y a :

la caractérisation des nanoparticules, par exemple le dioxyde de titane dans les denrées alimentaires ou les nanoparticules dans les échantillons environnementaux ;
la détermination du fluor total comme indicateur de la teneur totale en PFAS dans différents échantillons tels que les matériaux en contact avec les denrées alimentaires et les émissions industrielles.

Matériaux de référence certifiés (pour les laboratoires)

Nous produisons des matériaux de référence certifiés et fournissons ainsi des étalons destinés à l’étalonnage, à la validation des méthodes et à l’assurance qualité dans les laboratoires. Le matériau de référence certifié WP-CBR001 (protéines de lactosérum) contient notamment des pourcentages massiques certifiés d’arsenic, de plomb, de cadmium et de mercure.

En Suisse, il est disponible directement auprès de METAS (à l’étranger, par le biais de Merck Life Science).

Un matériau de référence composé de cendres issues de la combustion des boues d’épuration est en cours de développement.

Avez-vous besoin d’une prestation qui ne se trouve pas sur notre site web ? N’hésitez pas à nous contacter : nous nous efforcerons de vous trouver une solution sur mesure.

Méthodes de mesure et technologies

Nos analyses combinent différentes méthodes en fonction du type d’application – que cela soit pour la préparation des échantillons ou la détection. Parmi celles-ci :

l’analyse élémentaire hautement sensible par ICP-MS et ICP-OES ;
la spéciation chromatographique par HPLC-ICP-MS et IC-ICP-MS pour la détermination des différentes formes chimiques des éléments ;
la chromatographie ionique par combustion (CIC) pour la quantification du fluor total comme indicateur des PFAS ;
la caractérisation des nanoparticules par ICP-MS à particule unique (SP-ICP-MS), la séparation par taille par ICP-MS (SEC-ICP-MS) et la diffusion dynamique de la lumière (DLS) ;
des méthodes complémentaires telles que la TXRF et l’analyse directe du mercure (DMA), ainsi qu’une infrastructure consacrée aux échantillons biologiques et aux analyses à l’échelle des traces.

Ces méthodes permettent de déterminer de manière ciblée et avec une grande exactitude les éléments, les espèces chimiques, les nanoparticules et les indicateurs de PFAS, y compris dans des échantillons complexes.

Qualité et expertise

Sur mandat de l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), nous sommes le laboratoire national de référence pour les éléments chimiques et les composés azotés dans les denrées alimentaires. Nous mettons à disposition des méthodes de référence, participons à des essais d’aptitude internationaux et soutenons les laboratoires cantonaux et privés afin de garantir la comparabilité et la traçabilité des analyses.

Vous trouverez plus d'informations sur la qualité de nos prestations sur la page « Système de gestion intégrée ».

Contact

Laboratoire Analyses et références inorganiques
Institut fédéral de métrologie METAS
Campus Liebefeld
Schwarzenburgstrasse 165
3003 Berne-Köniz

T +41 58 387 03 71
references@metas.ch

FAQ

En règle générale, nous travaillons avec les autorités, les laboratoires, l’industrie et la recherche. Toutefois, nous examinons volontiers les demandes de particuliers. N’hésitez donc pas à nous contacter.
En tant que laboratoire national de référence mandaté par l’OFAS, nous sommes le laboratoire de référence officiel en Suisse pour les métaux toxiques et les composés azotés dans les denrées alimentaires. Nous mettons à disposition des méthodes de référence, participons à des essais d’aptitude internationaux et aidons d’autres laboratoires à garantir la comparabilité de leurs analyses.
Cette méthode consiste à mesurer la teneur en fluor lié organiquement dans un échantillon. À cet effet, nous utilisons la chromatographie ionique par combustion (CIC) : les échantillons sont soumis à une combustion pyro-hydrolytique et le fluor lié aux PFAS est entièrement libéré sous forme de fluorure, qui est ensuite quantifié par chromatographie ionique. La teneur mesurée en fluor lié organiquement peut servir d’indicateur de la teneur totale en PFAS. Il est pratiquement impossible d’analyser de manière ciblée tous les composés PFAS présents dans un échantillon : c’est donc la seule méthode dont nous disposions.

Plus d’informations

Matériel de référence certifié WP-CBR001 (protéine de petit-lait)

Laboratoire de référence pour les éléments chimiques et les composés azotés dans les denrées alimentaires

Le terme «éléments chimiques» désigne essentiellement les métaux. Certains d’entre eux sont des oligo-éléments vitaux. D’autres peuvent déjà être toxiques en faibles quantités. Présents dans l’environnement, ils peuvent s’accumuler dans les plantes, les aliments pour animaux et les poissons et migrer par inadvertance dans les denrées alimentaires. Ils peuvent également être absorbés par les denrées alimentaires lors de leur traitement, par exemple dans des récipients en poterie inadéquats. Des valeurs limites ont été définies pour les éléments chimiques dans les denrées alimentaires, car ils peuvent avoir des conséquences néfastes sur la santé (intoxications ou déclenchements de maladies).

Service

Matériaux de référence métrologiques et artefacts

Les matériaux de référence et les artefacts permettent l’étalonnage, la validation et la traçabilité des mesures. Nos matériaux de référence, soigneusement sélectionnés, assurent des résultats de mesure précis, fiables et comparables à l’échelle internationale.