Chimica

Con l’aiuto dell’analisi inorganica determiniamo gli elementi chimici e la loro forma in un’ampia gamma di campioni, dagli alimenti al suolo fino al sangue. Inoltre, studiamo le nanoparticelle e determiniamo gli indicatori PFAS. In questo modo forniamo dati di misurazione affidabili per il monitoraggio di alimenti, campioni ambientali e biomateriali per la salute e la protezione dell’ambiente.

L’analisi degli alimenti crea fiducia nella nostra alimentazione. Grazie ai metodi più moderni consente di analizzare gli alimenti per verificarne composizione, qualità, sicurezza e autenticità.

Le nostre analisi dell’alcol verificano in modo affidabile qualità e conformità dei prodotti alcolici e dell’etanolo. Il riconoscimento internazionale del nostro laboratorio di prova STS 0119 può inoltre semplificare l’esportazione di merci.

Le analisi di combustibili e carburanti includono la misurazione di concentrazione del marcatore negli oli combustibili, la classificazione degli idrocarburi secondo il Sistema armonizzato (SA) e la determinazione della biogenicità dei carburanti.

L’analisi dei COV supporta le imprese nella determinazione dei composti organici volatili (COV) nei prodotti e nella loro corretta dichiarazione ai sensi dell’Ordinanza sui COV (OCOV).

Le analisi organolettiche supportano le imprese nella valutazione sensoriale dei campioni, nel controllo della qualità e della conformità e nel rispetto dei requisiti di legge.

Con il termine «elementi chimici» si intendono per lo più i metalli. Alcuni sono di vitale importanza come oligoelementi, altri possono essere tossici già in piccole quantità. Tali elementi possono essere immagazzinati da piante, foraggi e pesci dall'ambiente e finire involontariamente negli alimenti. Possono anche essere assorbiti durante la lavorazione di prodotti alimentari, ad es. a causa dell’utilizzazione di vasellame inadatto. Siccome possono avere effetti negativi sulla salute (provocando avvelenamenti o malattie), per gli elementi chimici presenti nelle derrate alimentari sono stati definiti dei valori limite.

Durante la lavorazione di alimenti o ingredienti alimentari possono formarsi i cosiddetti contaminanti di processo, tra l'altro durante la fermentazione, l'affumicatura, l'essiccazione, la raffinazione o il riscaldamento ad alte temperature.