Chimie

Nous mesurons avec précision des molécules organiques, principalement des contaminants présents à l'état de traces, dans les denrées alimentaires, les matériaux en contact avec les aliments, ainsi que dans des échantillons de sang et d'urine. Cela  soutient la sécurité alimentaire, la santé publique, la protection de l'environnement et la recherche scientifique.

L’analyse inorganique nous permet de déterminer les éléments chimiques et leurs formes dans une multitude d’échantillons, issus notamment des aliments, des sols ou du sang. L’analyse des nanoparticules et la détermination de certains indicateurs de PFAS fait également partie de nos tâches. Grâce à cet éventail de compétences, nous fournissons des données de mesure fiables pour la surveillance des denrées alimentaires, des échantillons environnementaux et des biomatériaux pour la santé et la protection de l’environnement.

L’analyse des denrées alimentaires renforce la confiance dans notre alimentation. Par le recours à des méthodes de pointe, elle permet d’analyser la composition, la qualité, la sécurité et l’authenticité des denrées alimentaires.

Nos analyses de l’alcool permettent un contrôle fiable de la qualité et de la conformité des produits alcoolisés ainsi que de l’éthanol. Le fait que notre laboratoire d’essai STS 0119 est reconnu à l’international peut faciliter les exportations.

L’analyse des combustibles et des carburants s’occupe de la mesure de la concentration des marqueurs dans le mazout, de la classification des hydrocarbures selon le Système harmonisé (SH) ainsi que de la détermination de la biogénicité des carburants.

L’analyse des composés organiques volatils (COV) aide les entreprises à déterminer la teneur en COV dans les produits et à les déclarer correctement, conformément à l’ordonnance sur la taxe d’incitation sur les composés organiques volatils (OCOV).

Les analyses sensorielles organoleptiques aident les entreprises à évaluer les échantillons sur le plan sensoriel, à assurer le contrôle qualité et la conformité, ainsi qu’à respecter les dispositions légales.

Le terme «éléments chimiques» désigne essentiellement les métaux. Certains d’entre eux sont des oligo-éléments vitaux. D’autres peuvent déjà être toxiques en faibles quantités. Présents dans l’environnement, ils peuvent s’accumuler dans les plantes, les aliments pour animaux et les poissons et migrer par inadvertance dans les denrées alimentaires. Ils peuvent également être absorbés par les denrées alimentaires lors de leur traitement, par exemple dans des récipients en poterie inadéquats. Des valeurs limites ont été définies pour les éléments chimiques dans les denrées alimentaires, car ils peuvent avoir des conséquences néfastes sur la santé (intoxications ou déclenchements de maladies).

La transformation de denrées alimentaires, ou d’ingrédients alimentaires, peut générer des contaminants de procédés, notamment lors de la fermentation, de la fumaison, du séchage, du raffinage, ou du chauffage à haute température.